딱딱하지 않고 윤기 나게 만드는 집밥 비법반찬가게에서 사 먹는 우엉조림, 집에서 만들면 왜 그 맛이 안 날까요?사실 우엉조림 맛있게 하는법의 핵심은 재료 손질과 불 조절, 그리고 양념 비율에 있습니다.오늘은 딱딱하지 않고, 쓴맛 없이, 밥도둑으로 완성되는 우엉조림 제대로 만드는 방법을 알려드릴게요.우엉조림이 맛없어지는 이유우엉조림이 실패하는 가장 큰 이유는 다음 세 가지입니다.우엉의 쓴맛 제거 실패센 불에서 졸여 딱딱해짐양념 비율 불균형이 부분만 잡아도 우엉조림 맛있게 하는법의 절반은 성공입니다.우엉조림 맛있게 하는법 재료 준비기본 재료우엉 2대식용유 또는 들기름 1큰술물 1컵양념 재료간장 4큰술설탕 2큰술올리고당 1큰술맛술 2큰술참기름 1작은술통깨 약간👉 단맛은 설탕 + 올리고당을 함께 쓰면 깊은 맛..